Guacamole au mortier
INGRÉDIENTS
- 2 avocats mûrs
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel
- Jus d'1 citron vert
- 1/2 oignon rouge
- Jalapeños
- Coriandre fraîche
- Tomate sans pulpe
PRÉPARATION
1. Extrais la pulpe d’avocat et place-la dans le mortier, ajoute l’ail, le jus de citron vert et le sel, écrase, il ne doit pas rester une crème lisse, tu dois pouvoir trouver de petits morceaux d’avocat.
2. Forme le pico de gallo en coupant finement l’oignon, le jalapeño, la tomate (sans pulpe).
3. Coupe finement la coriandre fraîche.
